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Mediale Foodstücke #48: Johnnie Walker – Dear Brother
Seit 2 Tagen verbreitet sich im Netz ein kleines Meisterwerk, geschaffen von Filmstudenten, die eine von Poesie untermalte Story, welche einem ans Herz geht, erzählen. Der Johnnie Walker Spot namens...
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Signature Dish: "Entenbrust & Keule • Kürbis, Chinakohl, Edamame, Sesam"
Der Rummel hat sich nun endgültig gelegt. Bis zum nächsten Jahr hat sich mit dem Sternetrubel im „Guide Michelin“, der Punktevergabe im „Gault & Millau“ oder dem Pfannenstapeln im „Gusto“ erst...
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Der Abschied vom "first floor"
Gestern sprach ich ja das Thema der großzügigen Sternevergabe und den damit verbundenen Druck in diesem Segment an. Eine hohe Anzahl an Restaurants ist in der Stadt mit dem Stern ausgezeichnet. Jedoch...
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Mediale Foodstücke #49: Alinea: Madrid
Diese Woche haben wir sogar noch eine weitere Edition der „Medialen Foodstücke“ am Start. Nachdem der für „Johnnie Walker“ produzierte Clip hier auf viel Nachfrage gestoßen ist, begeben wir uns heute...
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Die Trends 2016 – Ein Blick in die kulinarische Glaskugel
Technik, Mode, Einrichtungen, Autos und natürlich auch Beauty – alle diese Lifestyle- Produkte unterliegen Trends. Das Essen wird in Sachen Trend immer stärker gewichtet. Wir geben mehr und mehr Geld...
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Frohe Weihnachten!
Der Beitrag Frohe Weihnachten! erschien zuerst auf Berliner Speisemeisterei.
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Das kommt mir 2016 als Kalender an die Wand
Wir sind bereits im Endspurt für dieses Jahr. Die meisten Kalender für das hoffentlich erfolgreiche Jahr 2016 sind gekauft oder bereits selbst angefertigt. Ich selbst habe mich für dieses Mal dafür...
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Die Wahl zum Kochbuch des Jahres 2015
Es ist nun schon fast ein Ritual geworden. Bereits das dritte Jahr in Folge frage ich Euch nach Eurem Kochbuch des Jahres, dieses Mal in der Ausgabe „2015“. Zuletzt hat sich das mächtige Werk von...
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Happy New Year!
Ich bedanke mich bei allen Lesern, Partnern und Unterstützern für das tolle Jahr 2015 und freue mich schon riesig auf 2016, was nun endlich kommen kann. Viele spannende Projekte, welche zu viel an der...
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Ein kurzer Blick in „Cuisine Alpine“
Der Blog hat pünktlich zum Jahresanfang ein neues Antlitz erhalten. Hier wurde ein wenig aufgeräumt. Sicherlich wackelt hier und da noch eine Schraube. Ich aerbeite daran. Dennoch möchte ich Euch meine...
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